Otak-Otak Goreng

Bahan-bahan: - 250 gr ikan tenggiri, haluskan
- 100 gr tepung sagu
- 100 ml santan
- 1 butir putih telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
- 500 ml BIMOLI SPESIAL
- daun pisang untuk membungkus

Sambal kacang:
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 3 buah cabai merah, goreng
- 2 siung bawang putih, goreng
- 1 ruas jari kencur
- 150 ml air
- garam dan gula pasir secukupnya

Untuk 15 buah Cara membuat:

1. Campur ikan, tepung sagu, santan, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan putih telur dan daun bawang, aduk rata.

2. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sendok makan adonan, lipat bentuk segitiga, kukus selama 20 menit atau hingga matang.

3. Panaskan BIMOLI SPESIAL, goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Sambal kacang: Haluskan semua kacang, bawang putih, cabai dan kencur. Campur bumbu kacang dengan air, garam dan gula pasir, masak hingga matang dan mengental. Angkat.

5. Sajikan otak-otak goreng dengan sambal kacang.